Degustacja wina w Toskanii to nie tyle obowiązek każdej osoby odwiedzającej ten region co wręcz czysta przyjemność. Najlepiej jeśli jest to oczywiście wino Chianti Classico w regionie Chianti Classico, pomiędzy polami pełnymi winorośli a gajami oliwnymi. Oto lista najlepszych i najsłynniejszych producentów wina w całej Toskanii, u których posmakujecie wspaniałego Chianti Classico DOCG, odkryjecie uroki tego regionu i poznacie historię oraz ciekawostki związane z produkowanym tu trunkiem. 

 

Wybierając się do Toskanii, poprosiłam znajomych sommelierów o kilka porad i polecenie najlepszych winiarni na degustację Chianti Classico. Dostałam od nich całkiem pokaźną listę, z której musiałam wybrać (wg własnych gustów i upodobań) cantinę idealną na zwiedzanie i smakowanie wina. Nie było to proste zadanie! Tym bardziej dla osoby wiecznie niezdecydowanej.

Zastanawiając się, co zrobić z poleconymi mi miejscami zapytałam Was na Istagramie, czy chcecie na ten temat osobny wpis. 89% osób głosujących odpowiedziała twierdząco i dlatego też na blogu pojawił się ten artykuł.

Poniżej znajdziecie polecone mi winiarnie, ich ofertę degustacyjną wraz z ceną oraz kontakt mailowy i stronę internetową. W niektórych cantinach obowiązuje wcześniejsza rezerwacja, a gdzieniegdzie oferta obiadowa czy kolacyjna obowiązuje tylko w wybrane dni. Oczywiście będąc w Toskanii, nie trzeba umawiać się i rezerwować z wyprzedzeniem degustacji wina. Podróżując po drogach Chianti Classico (w głównej mierze po SR222), bardzo często spotkacie się z małymi, prywatnymi winiarniami (najcześciej oznaczonymi prowizorycznymi znakami z napisem “degustazione vino“), do których można podjechać w każdej chwili, aby popróbować produkowanego tu wina. Jednakże tym, którzy planują świętowanie ważnej uroczystości (urodziny, rocznica itp.) i chcą mieć pewność, że nie zostaną odprawione z kwitkiem, poniższa lista może jak najbardziej się przydać. 

 

Degustacja wina w Toskanii – winiarnie na degustację wina Chianti Classico

 

Mazzei – Loc. Fonterutoli, Castellina in Chianti

Rodzina Mazzei to jedna z najstarszych rodzin winiarskich w Chianti Classico. Ich wino produkowane jest w zamku Fonterutoli, w samym sercu regionu Chianti, od 1435 roku.

Oferta degustacyjna:

  • Classic Wine Tour:
    – degustacja kilku win z komentarzem sommeliera;

    – czas trwania = 75 min;
    – 25€/osoba.
  • Private VIP Tour:
    – prywatne zwiedzanie winiarni (przybliżenie historii rodziny Mazzei, prezentacja każdej z faz produkcji wina);
    – degustacja najlepszych roczników wina Mazzei;
    – czas trwania = 1,5-2 h;
    – 50€/osoba.
  • Wine&Food Experience:
    – prywatne zwiedzanie winiarni;
    – degustacja wina;
    – obiad na zakończenie wizyty w winiarni;
    – czas trwania = 3-4 h;
    – 110€/osoba.

Rezerwacja degustacji w cantinie Mazzei jest obowiązkowa. Miejsce można zarezerwować poprzez stronę internetową: https://www.mazzei.it/en/Wine-tour/Wine-tour-tasting-Fonterutoli/, a dodatkowe informacje można uzyskać pod adresem mailowym: [email protected] 

 

Famiglia Mazzarini – Loc. Poggio Amorelli, Castellina in Chianti

Cantina rodziny Mazzarini to mała rodzinna winiarnia, produkująca wino Chianti Classico od 1988 roku. To właśnie to miejsce wybrałam na świętowanie moich 30 urodzin (o tym, jak to wszystko wyglądało, przeczytacie tutaj). Ich oferta degustacyjna jest prosta, ale zaspokoi oczekiwania nawet największych miłośników wina.

Oferta degustacyjna:

  • Wine Tasting:
    – wizyta w winiarni i oprowadzenie po niej wraz z przybliżeniem procesu produkcji wina;
    – degustacja 6 win (Vermentino Spumante extra dry, Vermentino fermo IGT, Morellino di Scansano DOCG, Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Super Toscano IGT) oraz lokalnych toskańskich produktów (oliwa z oliwek extravergine, ocet balsamiczny, oliwa truflowa, toskańskie wędliny i sery, słodkie wino deserowe vinsanto wraz z ciasteczkami Cantuccini oraz lokalna grappa);
    – czas trwania = 1,5 h;
    – 25€/osoba.
  • Light Lunch:
    – wizyta i zwiedzanie winiarni;
    – obiad złożony z przystawki antipasto misto toscano (bruschette, wędliny toskańskie, crostini z sosami), pierwsze danie (do wyboru: makaron na bazie grzybów i trufli, makaron penne z sosem pomidorowym), drugie danie (talerz serów z miodem i marmoladą bio), dodatki (świeże warzywa z octem balsamicznym), deser (ciasta wyrabiane na miejscu lub cantuccini z vin santo), kawa, grappa;
    – degustacja 6 win (te same, co w Wine Tasting)
    – czas trwania = 2 h;
    – 50€/osoba.

Rezerwację należy kierować na adres mailowy: [email protected]

 

Castelvecchi – Loc. Castelvecchi, Radda in Chianti

Agriturismo Borgo Castelvecchi to winiarnia z 1000 letnią tradycją, położona na malowniczych wzgórzach Chianti Classico. Można tu przyjechać na degustację, ale też zaszyć się na kilka dni w jednym z tutejszych apartamentów i korzystając z pięknie położonego basenu, cieszyć się życiem.

Oferta degustacyjna:

  • Wine Tasting Classico:
    – wizyta w winiarni Castelvecchi;
    – degustacja 3 win;
    – 10€/osoba.
  • Wine Tasting Sensoriale:
    – wizyta w winiarni Castelvecchi wraz z oprowadzeniem przez wszystkie fazy produkcji wina;
    – degustacja wina przy świetle świec;
    – 20€/osoba.
  • Chianti Classico Experience, Pic-nic:
    – romantyczny piknik na tarasie widokowym lub pośród winnicy;
    – koszyk piknikowy, a w nim butelka wina Chianti Classico Capotondo oraz lokalne produkty;
    – 20€/osoba;
    – obowiązkowa rezerwacja przynajmniej dzień wcześniej.

Dodatkowe informacje można uzyskać pod adresem: [email protected]

 

Ricasoli – Loc. Madonna a Brolin, Gaiole in Chianti

Ricasoli to prawdopodobnie jedna z pierwszych rodzin zajmujących się produkcją wina Chianti Classico. Pierwsze wzmianki na temat rodziny barona Ricasoli pochodzą z 1141 roku. Przyjmuje się, że to właśnie od tamtej chwili rodzina, która po dziś dzień zajmuje historyczny zamek Castello di Brolio, zaczęła produkować wino.

Oferta degustacyjna:

  • Tour Classico:
    – zwiedzanie winiarni;
    – degustacja win Ricasoli;
    – czas trwania = 2 h;
    – 28€/osoba
    – dostępność: codziennie rano o 10:30 od 16 marca-9 grudnia.
  • Vineyard Tour:
    – zwiedzanie winnicy z przewodnikiem;
    – zwiedzanie gaju oliwnego i opowiadanie o produkcji oliwy z oliwek;
    – zwiedzanie winiarni wraz z oprowadzeniem i wytłumaczeniem każdej fazy produkcji wina;
    – degustacja win i oliwy z oliwek produkcji własnej;
    – czas trwania = 2 h;
    – 45€/osoba;
    – dostępność: każdy czwartek, od 16 marca-30 października, godz. 15:00.
  • Visita ai giardini:
    – zwiedzanie ogrodów Zamku w Brolio;
    – bilet wstępu zawiera degustację jedno wina Ricasoli;
    – czas trwania = 1h;
    – 5€/osoba.
  • Tour Tramonto: 
    – zwiedzanie Zamku w Brolio i ogrodów zamkowych podczas zachodu słońca;
    – aperitivo oraz kolacja, podczas której podane zostaną dnia kuchni toskańskiej oraz wina Ricasoli;
    – czas trwania = 1 h zwiedzania + kolacja;
    – 58€/ osoba;
    – dostępność: każdy wtorek, środa i sobota od kwietnia do września, godz. 18:00. Konieczna wcześniejsza rezerwacja.
  • Tour Picnic Day:
    – piknik pośrodku winnicy;
    – koszyk z lokalnymi przysmakami przygotowanymi w tutejszej restauracji, butelka wina Ricasoli, butelka wody mineralnej;
    – czas trwania = 2h;
    – 120€/2 osoby;
    – dostępność: każdy poniedziałek, środa i piątek od kwietnia do września, godz. 12:30.

To tylko kilka wybranych spośród 8 różnych degustacji, które oferuje Ricasoli. Wszystkie dostępne oferty degustacyjne znajdziecie tutaj, a bardziej szczegółowe pytania możecie zadać, przesyłając maila na adres: [email protected].

 

Melini – Loc. Gaggiano, Poggibonsi

Winiarnia Melini istnieje w Toskanii od 1705 roku. Aby otrzymać bardziej szczegółowe informacje, należy wysłać maila na adres: [email protected].

 

Dievole – Loc. Dievole, Castelnuovo Berardenga

Dievole to kolejna rodzina z długą winiarską tradycją sięgającą 1090 roku. W ich ofercie degustacyjnej znajduje się 8 różnych degustacji wina. Oto kilka z nich. 

  • Dievole Wine Tasting Tour:
    – zwiedzanie winiarni wraz z omówieniem procesu powstawania wina;
    – degustacja wina wraz z poczęstunkiem lokalnymi serami oraz wyrabianą na miejscu oliwą z oliwek; 
    – czas trwania = 1 h;
    – 25€/osoba.
  • Degustazione tecnica di Olio Extravergine d’Oliva:
    – degustacja oliwy z oliwek extravergine wyrabianej w winiarni Dievole wraz z omówieniem procesu jej wyrabiania;
    – 18€/osoba;
    – czas trwania = 1 h;
    – dostępność: codziennie, godz. 15:00.
  • Tour Picnic Gourmet:
    – zwiedzanie winnicy i winiarni;
    – piknik w winnicy;
    – koszyk piknikowy, w którym znajduje się butelka Chianti Classico, buteleczka oliwy z oliwek oraz przygotowany specjalnie obiad;
    – 72€/osoba;
    – czas trwania = 2 h,
    – dostępność: od środy do soboty, godz. 11:00.

Resztę oferty degustacyjnej możecie zobaczyć tutaj. Szegółowe informacje na temat degustacji wina w winnicy Dievole otrzymacie pisząc maila na adres: [email protected].

 

Querceto di Castellina – Castellina in Chianti 

Querceto di Castellina to powrót do korzeni. To winnica powstała w 1945 roku, która produkuje wina wyrabiane z pasją i miłością do ziemi i tradycji. 

Oferta degustacyjna: 

  • Portfolio Wine Tasting: 
    – degustacja 4 win Querceto di Castellina z ostatniego rocznika;
    – rezerwacja nie jest wymagana;
    – czas trwania = 30 minut; 
    – 11€/osoba.
  • Winery Tour & Portfolio Tasting:
    – zwiedzanie winnicy i winiarni;
    – degustacja 4 win;
    – czas trwania = 45-60 minut; 

    – 16€/osoba.
  • Vertical Tasting:
    – degustacja 5 poprzednich roczników wina Podalirio Merlot;
    – czas trwania = 30-45 minut; 

    – 20€/osoba (ze zwiedzaniem winiarni 25€/osoba).
  • Wine & Artisanal Wine Pairing: 
    – degustacja 4 lokalnych serów, każdy z nich sparowany z odpowiednim winem Querceto di Castellina;
    – obowiązkowa rezerwacja;
    – czas trwania = 30-45 minut; 

    – 20€/osoba.
  • Taste of Tuscany Lunch & Wine Tasting:
    – 3-dniowy obiad, degustacja wina oraz zwiedzanie winiarni; 
    – czas trwania = 2 h; 
    – 30€/osoba;
    – rezerwacja obowiązkowa.
  • Vineyard Dinner by Candlelight: 
    – kolacja w winnicy z akompaniamentem win Querceto di Castellina. Kolacja rozpoczyna się powitalną lampką wina na tarasie widokowym. Następnie rozpoczyna się 4-daniowa kolacja, podczas której podane zostają 3 czerwone wina; 
    – czas trwania = 3-4 h;
    – 90€/osoba; 
    – obowiązkowa rezerwacja przynajmniej tydzień wcześniej; 
    – minimum dla 6 osób; 
    – dostępność: od poniedziałku do niedzieli, od maja do września. 

Dokładny opis degustacji znajdziecie na stronie Querceto di Castellina. Kontakt jest możliwy pod adresem mailowym: [email protected].

 

Jeśli uważacie ten artykuł za przydatny, udostępnijcie go w swoich mediach społecznościowych. Kto wie, może właśnie ktoś z Waszych znajomych wybiera się na degustację Chianti w Chianti i szuka właśnie ciekawych winiarni na tę okoliczność.

A jeśli macie swoje ulubione miejsca, do których warto się udać na degustację Chianti Classico, dajcie znać! Chętnie poszerzę tę listę o kolejne miejsca warte odwiedzenia. Stwórzmy razem listę najlepszych winiarni w Toskanii!